【めん処 いろはにほへと】飛騨高山 手打ちうどん

  

本日は、会社の仕事が休みになったので

チリも積もればmountainとポジティブな心で

昨夜は遅くまで勉強を少々(笑)

早起きし依頼されていたデータを編集し

AM10:00時頃あまりの暇さに唖然とする(汗)

パソコンや本ばかり見ていたので、とりま外出

ドライカレーが食べたくなりsupermarketへ

食べた事はあるがレシピは不明

作る事や創る事が好きな僕は…



インスピレーションで(￣∇+￣)


食材の味を思い浮かべながら、食材とスパイスを購入

手にとったカレールー…

アレンジ&チャレンジ魂で、いざLet'sクッキング

【ドライカレー作り方】www

フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクをいれ。

みじん切りにした玉ねぎ、ニンジンを炒める

を鍋に移し鶏ガラ、コンソメを入れ煮込む。

かなりじっくりコトコト煮込む

その間に洗い物などをする

オリーブオイル、ニンニク少々を入れ豚ひき肉を炒め、

塩･コショウが無かったので、ブラックペッパー･ホワイトペッパーを少々入れ火が通ったところで、

別鍋にある野菜の旨みが溶け込んだスープを入れる

スパイスを加え、別鍋の野菜をすくいフライパンに加える。

市販のカレールーを入れ、スープを徐々に加え、

バターと牛乳を少々入れ
水気を飛ばす

そして我流のドライカレーが完成しました


ご飯も少しアレンジ

フライパンに少しバターとニンニクを加え香りづけにバジルを入れ炒め、

ガーリックライスにしてみました

ドライカレー


インスピレーションから始まった、初めてのドライカレーでしたが(笑)

美味かった


しかし…


2時前から作り始め…
食べたのは4時過ぎ…

遅めの昼ご飯になりました(笑)

たくさん作ったのでタッパーに移し冷まし冷凍庫へ

そのために今回ジャガイモは入れませんでした

PS:今回の作り方は勘のため正規的なレシピではないのでﾖﾛｼｸです(笑)

次は本格的に調べて研究して作ってみようと思います


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本日のお昼は焼きそばを作りました

焼きそば


そして夜は残りの食材でチャーハンをつくりました

チャーハン



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昨日カレーの残りが少しあったので

職人の父に麺を頼み(￣人￣)

カレーうどんにしてみました

カレーうどん


まぢうまｯ

さすが親父
麺は、やはりピカイチですわ


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